伊佐設計工房

　みなさん、こんにちは
ここのところ、夏を思わせるスコールのようなお天気が続いていますね。
今日はどうなるかな？

久しぶりの投稿です
『ＦＵＫＵＯＫＡウィークデー』を予定して、早2週間・・・
パタパタと急ぎがあり、今日になりました。
確認、チェックは大事です。

さてさて・・・
福岡といえば、
とんこつラーメン
本場モンを召し上がったようで、凄かったとの事。
こってり、ねっとりと。

ちなみに私は真逆の塩ラーメンにはまっています

さて夜になると、出てくる“屋台”（移動式の簡易店舗）。

福岡の屋台は、観光の一つにもなっており、独自の文化があるようです。

長～くなっていますが、読んでみて下さい☆

福岡の屋台
福岡市の博多区中洲・中央区天神・長浜地区など、「屋台街」と呼ばれる歩道上に屋台が集合して商売する場所もある。気候の温暖な九州は常設の屋台が夏を挟んで長期間営業が可能な環境にあり、独自の屋台文化を開花させてきた。福岡の屋台は移動販売ではなく、場所を固定して営業する。昼は月極駐車場においてあり、夕方に「引き屋」と呼ばれる人が引いて決まった場所へ移動し、固定する。電気は屋台を営業する場所に専用の電源を持ち、水道は近くのビルと契約している。ガスは自前のプロパンガスを屋台内に取り付けてある。ラジオやテレビを流す店は多い。連絡用に携帯電話を持っている店主が多い。天気が悪い日などは休業するため、ガイドブックに電話番号を公開してある場合はこの携帯電話に営業するか否かを問い合わせることができる。

メニューは豊富で、ラーメンのほかおでん、もつ鍋、焼き鳥、鉄板焼き、天ぷらといったメニューを掲げる店が多い。これらのメニューをつまみに酒を飲み、最後にラーメンを食べるパターンになることが多い。店によってはカクテル専門・西洋料理専門・沖縄料理専門の店などもある。また、最近は店主の好みによって独自メニューの開発を行なって新たな形態を打ち出す例もあり、一方で従来のメニューを伝統的に守る主義の店も多い。ラーメンなど福岡での定番商品は多くの店にはあるが、おかない主義の店もある。衛生上、生の食品は置いてはならないことになっている（しかし、刺身など明らかに生ものといえる場合を除き、何をもって生かどうかを決める基準はない-微妙な例：果物や漬物など）。また、金額の表示は義務化されており、金額のトラブルは減っているが、一部に悪質な店舗もあるといわれている。

北九州市小倉北区の屋台は、アルコール飲料を一切置かない（ただし持ち込みは可）。おにぎりとお茶を片手におでんを食べるといった感じである。また、おでんの屋台にはおはぎがおいてあり、締めとしておはぎを食べる人も多い。規模は小さい。

久留米市では西鉄久留米駅から日吉町、文化街にかけて屋台が点在する。久留米の屋台は福岡と違い、ある料理専業というパターンが多い。うなぎ専門店があったり、ラーメンしかメニューにない屋台がある。また、麺類はラーメンではなくちゃんぽんが多い。（ウィキペディアより）

福岡県内でもいろいろ
食べ歩きの旅、憧れます☆★☆

宮城